Uvek krene od jaja, zar ne?

Spopala me glad sinoć. Baš neka velika. Mada, mene uvek spopada glad. Gurman sam. Veliki. I po ljubavi prema hrani, a bome i po fizici, da ne kažem, gabaritima. Jedinu mana u tim mojim izjedanjima predstavlja činjenica da me često mrzi da spremim sebi nešto ljudski. Obićno se svede na “parče ‘leba k’o sikirom odsečeno”, i nekoliko šnitova slanine, pečenice, kobasice, ili čega već ima u frižideru. Često tu zaluta i malo majoneza, neka pavlaka, puter, ili tako nešto, čisto da ne bude suvo.

I tako, dođem ja sinoć na genijalnu ideju da si spremim jaja. Nisam baš ‘davno. Kokošija dabome. Nojeva bi možda bila egzotičnija, al’ ipak sam pomalo konzervativan kad je hrana u pitanju. U svakom slučaju, za ovaj poduhvat sam koristio sledeće sastojke, a vi slobodno iskopirajte, dodajte, oduzmite, ili potpuno promenite recept:

Slanina Pečenica Jaja i kačkavalj
  • Jaja, kokošija, komada dva,
  • Sir, kačkavalj, trapist ili sličan; narendati po ukusu, recimo po’ šake,
  • Pečenica, domaća, dva šnita, debljine cca 5mm,
  • Slanina, domaća, isto dva šnita, isto debljine cca 5mm,
  • Mleko
  • Maslinovo ulje
  • So
  • Biber

PropržitiInteresting, isn’t it? E sad, priprema se prilično jednostavno. Uzmete jednu omanju šerpu, tiganj, ili u čemu god da pečete jaja inače. Ka’nite par kapi maslinovog ulja u sud, stavite da se malo zagreje, a onda ubacite slaninicu. Slaninicu ste naravno iseckali na manje komadiće, oblik je proizvoljan. Dok se slaninica lepo prži, u jednu činiju razbijete dva jajeta, i promutite ih viljuškom, ili kakvom sličnom napravom. U tako umućena jaja, sipajte malo mleka, par mililitara, čisto da dobije svetložutu boju. Nemojte zaboraviti da malo promešate slaninicu, da se ne zalepi i ne zagori. Do sad je verovatno već lepo pustila mast. PečemoPreko nje bacite komadiće pečenice, i promešajte. Dok se slaninica i pečenica prže, vi narendajte malo sira u jaja, i promešajte. Kad se i pečenica malo propržila, sve to još jednom onako lepo promešajte, a onda sunite jaja preko toga. Ovako pecite dok se jaja ne ispeku (logično, zar ne?), uz konstantno mešanje. Posle par minuta, ovaj delikates je gotov. Ja lično volim malo suvlje, pa duže pečem, a vi naravno, prema sopstvenom ukusu i željama. Nemojte zaboraviti da posolite jaja, jer iako su i slanina i pečenica slane, ipak treba dodati malčice soli. Ja sam ih malo i zabiberio, možete i vi, po ukusu. Uz ova jaja sam kao salatu stamanio dva paradajza, što bih i vama preporučio. Nekako mi jaja i paradajz idu jedno uz drugo.

Ovu klopicu sam brže bolje stamanio, ali izeš klopu, ako posle nje ne dođe dezert. Za promenu nisam bio lenj, pa sam ranije tog dana posetio obližnji Univerexport, i pazario sladoled. Ali! Ne bilo koji sladoled. Uzeo sam njihov Gelati sladoled, koji je neopisivo dobar. Drugi sladoledi mu, po mom skromnom mišljenju, nisu ni za prineti. Izabrao sam ukus bele čokolade i lešnika. Ova poslastica je kremasta za razliku od redovnih sladoleda, i mnogo intenzivnije arome. Još jedan bonus – ova poslastica neće da se smrzne i sledi u zamrzivaču, za razliku od klasičnog sladoleda. Nema više čekanja da se “malo otkravi” pre sipanja, Gelati o’ma može da se sipa. Ovaj sa ukusom bele čokolade i lešnika je ekstra iz još jednog razloga – u njemu ćete u beloj čokoladi naći komadiće lomljenog lešnika. Nije podeljen pola-pola, već je sav od bele čokolade, koja je puna lešnika. Ko nije probao, ja jako toplo preporučujem ovaj hladni dezert.

Gelati kutija Gelati stamanjen

Prijatno!

2 comments to Uvek krene od jaja, zar ne?

  • Em Kim

    aman, taman htedoh da pitam "zasto tako debele komade?!" , ali onda ukapiram da si ih iseckao na kockice :D
    ali ovako kad se mezeti – jel da da je bolje d a je bolje kad se isece na taaaanko…
    ovi kragujevcani nikako da nauce… ako nije zapalo za zube ili nekome u grlo da se udavi – ne racunaju da su mezetili!

    • todorowww

      Pa da, kad se nabada, ona što tanje to bolje, posebno kod tih tako tvrdih stvari tipa pečenice :) Al' kad treba da propržiš, da malo pusti mast, mora debelo :D ja lično ne volim da se davim mezetom, volim svoj život :D